Hệ thống lọc nước RO cho ngành thực phẩm, đồ uống cung cấp giải pháp sản xuất nước siêu tinh khiết, đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng như QCVN 6-1:2010/BYT. Với công suất linh hoạt, dao động từ 250 L/h đến hơn 50.000 L/h, hệ thống sử dụng công nghệ thẩm thấu ngược (RO) đa cấp để loại bỏ tạp chất, vi khuẩn, virus, đảm bảo nguồn nước an toàn và đạt chuẩn cho mọi quy mô sản xuất thực phẩm và đồ uống. Công nghệ này là nền tảng cho các hệ thống xử lý nước công nghiệp hiện đại.
Xử lý nước RO cho thực phẩm là gì?
Xử lý nước RO cho thực phẩm là quá trình sử dụng công nghệ màng lọc RO để xử lý nước. Công nghệ lọc nước thẩm thấu ngược (Reverse Osmosis – RO) là một giải pháp màng lọc kỹ thuật nhằm loại bỏ nhiều loại phân tử lớn, tách ly các loại ion tồn tại dưới dạng muối khoáng hòa tan theo cách dùng áp lực của máy bơm đẩy nước qua màng bán thấm.
Hệ thống xử lý nước RO giúp làm sạch, làm mềm nước. Từ đó, con người có nguồn nước sạch để chế biến các loại thực phẩm đạt chuẩn chất lượng cao. Trước khi được xử lý độ dẫn điện của nước đầu vào sẽ là 150 – 400ppm. Nếu như được xử lý thì độ dẫn điện của nước sẽ giảm xuống còn 2 – 10 ppm. Với độ dẫn điện như vậy thì nó có thể đáp ứng được mọi yêu cầu cho ngành chế biến thực phẩm.
Hệ thống xử lý nước RO cho thực phẩm được thực hiện bằng dây chuyền công nghệ cao nên đảm bảo độ chính xác, không bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố. Kích thước bộ lọc vừa phải vừa giúp tiết kiệm diện tích, cũng như hạn chế được sự cồng kềnh khi lắp đặt.
Đây là công nghệ được các nước tiên tiến trên thế giới như: Anh, Pháp, Mỹ, Nhật Bản,… áp dụng trong các lĩnh vực khác nhau như: Thực phẩm, thuốc men, các nhà máy công nghiệp, dân dụng, điện tử.
- Loại bỏ những tạp chất, cặn bẩn và vi khuẩn ra khỏi nguồn nước mà không gây ảnh hưởng đến mùi vị của nước.
- Nước sau khi lọc RO giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tốt cho sức khoẻ con người.
Đặc điểm nổi bật & Lợi ích
Hệ thống được thiết kế để tối ưu hiệu suất và độ tin cậy trong môi trường sản xuất thực phẩm, đồ uống:
| Đặc điểm chính | Thông số kỹ thuật | Lợi ích ứng dụng |
|---|---|---|
| Chất lượng nước đầu ra | Đạt QCVN 6-1:2010/BYT (tùy cấu hình) | Đảm bảo nước siêu tinh khiết, an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng quy định pháp luật. |
| Hiệu quả loại bỏ tạp chất | Tỷ lệ loại bỏ TDS ≥ 98%; Loại bỏ vi khuẩn, virus ≥ 99,9% | Loại bỏ gần như toàn bộ chất rắn hòa tan, vi sinh vật, bảo vệ chất lượng sản phẩm cuối cùng. |
| Công suất linh hoạt | Từ 250 L/h đến 50.000 L/h (thiết kế theo yêu cầu) | Phù hợp mọi quy mô sản xuất, từ cơ sở nhỏ đến nhà máy lớn, tối ưu chi phí đầu tư. |
| Vật liệu chuyên dụng | Bồn chứa/Đường ống: Inox 304L/316L; Màng RO có chứng nhận an toàn thực phẩm | Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chống ăn mòn, kéo dài tuổi thọ thiết bị trong môi trường công nghiệp. |
| Vận hành tự động & Giám sát | PLC kết hợp HMI; Đồng hồ TDS/độ dẫn điện online, áp suất, lưu lượng | Giảm thiểu thao tác vận hành thủ công, dễ dàng kiểm soát chất lượng nước và hiệu suất hệ thống liên tục. |
| Vệ sinh dễ dàng | Hệ thống CIP (Clean-in-Place) tích hợp | Đảm bảo vệ sinh định kỳ hiệu quả, duy trì hiệu suất màng lọc và tuổi thọ hệ thống. |
Thông số kỹ thuật chi tiết
Các thành phần và đặc tính kỹ thuật quan trọng của hệ thống:
| Thuộc tính | Giá trị |
|---|---|
| Công nghệ chính | Hệ thống thẩm thấu ngược (RO) đa cấp |
| Mục đích ứng dụng | Sản xuất nước siêu tinh khiết cho ngành thực phẩm, đồ uống |
| Công suất hệ thống | Từ 250 L/h đến 50.000 L/h hoặc cao hơn (thiết kế theo yêu cầu cụ thể) |
| Tiêu chuẩn nước đầu ra | Đảm bảo QCVN 6-1:2010/BYT tùy cấu hình |
| Tỷ lệ loại bỏ TDS (Tổng chất rắn hòa tan) | ≥ 98% |
| Tỷ lệ loại bỏ vi khuẩn, virus | ≥ 99,9% |
| Tỷ lệ thu hồi nước | 50 – 75% (tùy thuộc chất lượng nước cấp và thiết kế) |
| Áp suất vận hành màng RO | 10 – 15 bar (tùy loại màng và nồng độ TDS nước cấp) |
| Các giai đoạn tiền xử lý phổ biến | Lọc đa vật liệu, lọc than hoạt tính, làm mềm nước (nếu cần), lọc tinh PP micron |
| Màng lọc RO | Màng Polyamide tổng hợp, hiệu suất cao, có chứng nhận an toàn thực phẩm (ví dụ: FilmTec, Toray, Hydranautics hoặc tương đương) |
| Vật liệu bồn chứa nước tinh khiết | Inox 304L hoặc Inox 316L chuyên dụng cho ngành thực phẩm |
| Vật liệu đường ống tiếp xúc nước | Inox 304L / 316L (hoặc UPVC/PVC chuyên dụng) |
| Bơm cao áp | Bơm trục đứng đa tầng cánh Inox (ví dụ: Grundfos, CNP hoặc tương đương), công suất phù hợp hệ thống |
| Hệ thống diệt khuẩn sau RO | Đèn UV diệt khuẩn công suất cao (hoặc hệ thống Ozone tùy chọn) |
| Hệ thống điều khiển | PLC kết hợp màn hình HMI, vận hành tự động, hiển thị thông số, cảnh báo |
| Chức năng vệ sinh | Hệ thống CIP (Clean-in-Place) tích hợp, tự động hoặc bán tự động |
| Giám sát chất lượng nước | Đồng hồ đo TDS/độ dẫn điện online, áp suất, lưu lượng |
| Nguồn điện cấp | 3 pha, 380V/50Hz (có thể tùy chỉnh theo yêu cầu) |
| Công suất điện tiêu thụ | Thay đổi tùy theo công suất hệ thống và cấu hình thiết bị |
| Kích thước (Dài x Rộng x Cao) | Thiết kế tối ưu theo công suất và không gian lắp đặt |
Ứng dụng
- Sản xuất nước tinh khiết cho nước giải khát, bia rượu.
- Nước cấp cho chế biến sữa, kem, thực phẩm đóng gói.
- Nước sử dụng trong các quy trình sản xuất bánh kẹo, đồ ăn nhanh.
- Nước tinh khiết cho sản xuất nước uống đóng chai và nước đá tinh khiết.
Lưu ý khi sử dụng
- Phân tích chất lượng nước cấp: Việc phân tích chi tiết nguồn nước cấp là bắt buộc để thiết kế hệ thống tiền xử lý và cấu hình màng RO tối ưu, đảm bảo hiệu suất và tuổi thọ.
- Tối ưu hóa thu hồi nước: Tỷ lệ thu hồi nước (50-75%) phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng nước cấp và thiết kế hệ thống; cần điều chỉnh để cân bằng hiệu quả và chi phí.
- Vận hành & Bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện vệ sinh CIP và thay thế vật tư (lõi lọc, màng RO) theo khuyến nghị để duy trì hiệu suất lọc và chất lượng nước đầu ra.
- Yêu cầu về không gian và điện: Cung cấp thông tin chi tiết về không gian lắp đặt và nguồn điện 3 pha, 380V/50Hz để đảm bảo thiết kế và lắp đặt phù hợp.
Mô tả sơ đồ hoạt động
Hệ thống lọc nước RO vận hành theo quy trình đa cấp để biến nước nguồn thành nước siêu tinh khiết, phù hợp cho ngành thực phẩm, đồ uống. Quy trình bao gồm các bước chính:
- Tiền xử lý: Nước nguồn được đưa qua các cột lọc đa vật liệu (lọc cặn, tạp chất thô), lọc than hoạt tính (khử mùi, màu, clo) và hệ thống làm mềm nước (nếu cần để loại bỏ ion cứng). Sau đó, nước được lọc tinh qua lõi PP micron để loại bỏ các hạt lơ lửng nhỏ.
- Bơm cao áp: Nước sau tiền xử lý được bơm cao áp (10-15 bar) để tạo lực đẩy cần thiết qua màng RO, đây là bước quan trọng trong hệ thống xử lý nước công nghiệp.
- Lọc RO: Nước chảy qua màng RO Polyamide tổng hợp, tại đây, các phân tử nước được đẩy qua màng, còn các ion kim loại nặng, vi khuẩn, virus, TDS được giữ lại và thải ra ngoài theo dòng nước thải.
- Diệt khuẩn sau RO: Nước tinh khiết sau màng RO tiếp tục đi qua hệ thống diệt khuẩn bằng đèn UV công suất cao (hoặc Ozone) để loại bỏ hoàn toàn các vi sinh vật còn sót lại, đảm bảo nước vô trùng.
- Lưu trữ: Nước siêu tinh khiết được đưa vào bồn chứa làm từ vật liệu Inox 304L hoặc 316L, sẵn sàng cho quá trình sản xuất.
Liên hệ tư vấn & Báo giá Hệ thống lọc nước RO Thực phẩm & Đồ uống
Để nhận tư vấn chi tiết về cấu hình hệ thống phù hợp với nhu cầu và công suất sản xuất của bạn, hoặc yêu cầu báo giá chính xác, vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay. Chúng tôi đã triển khai thành công nhiều dự án xử lý nước RO cho các nhà máy bia, nước giải khát lớn trên toàn quốc. Đảm bảo nguồn nước sạch chuẩn QCVN 6-1:2010/BYT cho quy trình sản xuất của bạn.
